中國哪裏大量生產蠶豆

中國以四川最多，次為雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。

蠶豆生於北緯63°温暖濕地，耐-4°C低温，但畏暑，對温度要求隨生育期的變化而不同，種子發芽的適宜温度為16-25℃，最低温度為3-4℃，最高温度為30-35℃，在營養生長期所需温度較低，最低温度為14-16℃，開花結實期要求16-22℃，如遇-4℃下低温，其地上部即會遭受凍害，雖然蠶豆依靠根瘤菌能固定空氣中的氮素，但仍需要從土壤中吸收大量的各種元素供其生長，缺素常出各種生理病害。

全國各地均有栽培，以長江以南為勝。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非。生於北緯63°温暖濕地。