豬肝能炒苦瓜嗎

豬肝能炒苦瓜的，下面是其做法：

主料：豬肝100g、苦瓜250g。

輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、芹菜葉適量、雞精適量、生粉適量。

步驟：1、苦瓜去瓢洗淨,切成小片；2、豬肝切成片，用鹽和生粉醃15分鐘；3、苦瓜放鹽，用手抓幾下；4、重新過一遍水，洗淨；5、熱油鍋，滑熟豬肝，裝起待用；6、鍋內再放油，爆炒苦瓜，火要大一點，這樣炒出來的苦瓜味道才好吃；7、放鹽；8、放大蒜；9、放豬肝同炒；10、放芹菜葉，增加一點香味，有香菜更好；11、放雞精調味後即可起鍋。

小貼士：炒苦瓜時火大一點苦瓜的苦味就小一點。