什麼蔬菜含白藜蘆醇多

含白藜蘆醇多的食物有：虎杖、花生、桑椹、葡萄、藍莓、山竹等等。

白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚。

花生紅衣與仁中也含有相當多的白藜蘆醇。白藜蘆醇的實驗研究，已經證實具有對心血管疾病和癌症的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。

還可對骨質疏鬆、痤瘡及老年痴呆症有預防作用，具有抗病毒及免疫調節作用。對人體內部一種單體抗衰老酶起作用，進而發揮預防各種年齡相關疾病、延長預期壽命的潛在作用。