食品科學與工程專業圖書

1、《食品化學》，作者是謝筆鈞；

2、《食品工程原理》，作者是趙思明；

3、《食品工藝學》，作者是夏文水；

4、《食品科學導論》，作者是江波；

5、《食品工廠設計原理》，作者是陳守江；

6、《食品微生物學》，作者是何國慶；

7、《食品科學》，作者是王璋；

8、《食品安全與衞生學》，作者是張妍；

9、《釀造工藝學》，作者是張宗舟；

10、《食品營養學》，作者是金龍飛。