微波爐做蛋撻錫紙要拿掉嗎
錫紙可以在有燒烤功能的微波爐內使用,但是前提必須是用燒烤功能,千萬不可以用微波功能。微波爐不是高温加熱的電器,是食物分子碰撞加熱的,微波遇到金屬會打火,金屬類微波是穿不透的,金屬反射後就會,產生高壓電弧,容易使微波爐磁控管槍頭損壞。
用微波爐做蛋撻的方法:
原 料:雞蛋、麪粉、精鹽適量、砂糖、熟豬油、黃油、米酒適量。
製作過程:
1、將雞蛋磕入碗中,加黃酒、精鹽少許攪勻;
2、將雞蛋與麪粉攪拌勻,加入砂糖與黃酒,攪拌後擀成圓餅狀,將邊緣捏成內卷花形,打開微波爐燒烤模式,將其放入微波爐烤10分鐘左右。取出後,將打好的蛋黃液倒入再烤3分鐘即可。
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