海帶深加工包括哪些

海帶深加工包括製作海帶絲、海帶結、海帶條、海帶片、海帶酒，還有海帶的提煉等。 海帶的提煉主要包括提煉海帶多糖、多酚、生物乙醇、不飽和脂肪酸、巖藻黃素、海藻複合膳食纖維等。 海帶中含有大量的褐藻膠，褐藻膠是一種多糖，分子中含有機官能團，因此能與多種金屬離子形成配位化合物，利用此性質，可以用來吸附溶液中的重金屬離子。褐藻膠多糖有抗疑、降血脂、重金屬解毒，最新研究對HIV有輔助的功效。 巖藻聚糖硫酸酯的提取方法有水提法、酸提法和超聲波提取法。