紅酒禮儀都有什麼
1、啟瓶:整個開瓶過程中都應儘量保持安靜;
2、斟酒:在招待客人時,倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒,注意女士、長者優先,倒酒時,一般白葡萄酒斟入酒杯的三人分之二容量,紅葡萄酒斟入酒杯的三分一容量;
3、舉杯:為避免手的温度使酒温增高,正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底台固定,輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,更不要猛烈搖晃杯子;
4、聞香:聞酒時,應探鼻入杯中,短促地輕聞幾下,不是長長的深吸,聞聞酒是否芳香,是否有清純的果香或氣味粗劣、閉塞、清淡、新鮮、酸的、甜的、濃郁、膩的、刺激、強烈或帶有羞澀感;
5、品嚐:將酒液啜入一小口放於口腔前部,讓舌頭及相關部分把酒液温熱,使各種香味緩緩逸出,漸入佳境;
6、飲酒:頭保持平直、一口口啜飲,不要一次喝完,杯中總還是留一點酒。
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