金饅頭怎麼做

主料：麪粉300克。輔料：酵母3克，牛奶150克，花生油適量。步驟：

1、用牛奶將酵母化開，倒入麪粉中，揉成麪糰。

2、發酵至兩倍大小，手指按壓麪粉，直至麪粉不回縮即可。

3、將發酵好的麪糰揉勻並排氣。

4、將麪糰擀成5毫米厚的面片，切掉不整齊的地方。

5、將面片捲起來，整理成粗細均勻的面棍。

6、用刀將面棍切成等份的饅頭生坯。

7、將做好的生坯放入刷油的蒸籠內，發酵半個小時。

8、鍋內放入油。

9、油温六成熱時，將蒸好的饅頭放入油鍋內。

10、炸至金黃撈出，用廚房紙吸乾表面的油分即可。