醋泡花生米的醋能重複用嗎
1、醋泡花生米中的醋可以重複使用,但在花生米中的醋的濃度已經減半,重複使用的效果較差,達不到理想的口味。
2、醋泡花生米以熟花生米,醬油、醋為主要原料,花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但脂類含量高,熱量大,有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
3、食用醋能使食物中所含有的鈣,鋅,鐵,磷等無機物溶解出來,從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。
4、醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分,降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用,降低血脂,預防血管硬化,並降低血壓。
5、此外,食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能,有抗菌殺菌作用。
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