熟雞蛋怎樣擺盤好看
經驗1.78W
可以在擺盤的雞蛋上做造型。
主要方法:
1、圍邊創意:需要根據菜品特性來裝飾圍邊。例如將熟雞蛋切成一半,圍邊擺放等。
2、造型擺放:需要有一定的雕刻功底,例如可以用小刀在雞蛋小頭的方向斜切兩刀做成小兔子的耳朵,再用西紅柿擠出的紅色汁點上眼睛,將熟雞蛋做成動物的造型等。
擺盤:即將菜品進行修飾的一種裝盤方式。
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