廣州立春吃什麼

廣州立春吃蘿蔔、姜、葱、麪餅等，稱為“咬春”。

廣州在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。

由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。

立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。