烤布丁可以用錫紙嗎

烤布丁可以用錫紙。錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤食品、烘焙食品。錫紙具有保温、防水、密封和傳導的作用，在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦。