肫把是什麼部位
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肫把是雞、鴨的胃。例如鴨肫是鴨的胃部,屬於內臟的其中一種,一般人們説的鴨雜,都會包括鴨肫。鴨肫其實就是鴨胗,和它的部位一樣,對人體也能起到以形補形的作用。如有胃病或者消化不良,容易腹脹的人,都可以多點吃鴨肫,幫助促進消化,增強脾胃的功能。但是吃鴨肫的時候不能一次吃太多哦,不然反倒會引起消化不良。若用新鮮的鴨肫烹調菜餚的話,一定要剝去那層內壁的黃色皮。
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