免洗石耳怎麼吃

免洗石耳可以做燒菜吃，燉湯，也可以炒着吃，根據個人的口味習慣來決定的，比如可以做石耳土豆燒雞塊，石耳燉雞湯，醬爆石耳等，口味都是挺好的。石耳作為營養價值高、功效作用大的菌類，可以跟多種食材搭配，做出各種營養價值和口感享受上都雙贏的美味食物。

石耳別名石木耳、巖菇、臍衣、石壁花。因其形似耳，並生長在懸崖峭壁陰濕石縫中而得名，體扁平，呈不規則圓形，上面褐色，背面被黑色絨毛。具有養陰潤肺、涼血止血、清熱解毒的功效。