菠蘿怎麼吃不酸

菠蘿如果要吃得不酸，可用鹽水浸泡，這樣的菠蘿不僅不酸，還很甜，吃菠蘿口腔刺痛是由於菠蘿中含菠蘿蛋白酶，能刺激口腔黏膜，且菠蘿中含草酸比較多，鹽水可減少草酸的含量。鹽水浸泡過的菠蘿還可以有效的防止過敏，另外浸泡時間以半小時為宜，如果時間不夠長，菠蘿蛋白酶和草酸沒有完全破壞，如果時間過長的話，則會造成營養流失，還容易滋生細菌。