菠蘿吃不完怎麼保存
1、冰箱冷藏保鮮
放在一個比菠蘿大的器皿裏,加水,水裏加2小勺鹽,水應沒過菠蘿。可以保存24小時,建議你儘量在這時間內吃完,雖然放冰箱能保存更久點,可是切開的食物不宜那樣存放。用保鮮膜包裹好沒有吃了的菠蘿,放入冰箱的保鮮層保鮮。但是這樣也只能保鮮1-2天,如果不趕緊吃掉,還是會變質。所以保鮮層保鮮,只是一個短暫的儲存辦法。
2、用糖醃製
將菠蘿塊放進容器中,加入鹽,加能醃過菠蘿的清水進行浸泡(1小時),取出菠蘿瀝乾水分。將白糖加適量水煮開後放涼,將糖水和菠蘿放進密封盒醃製2個小時以上,若將其放入冰箱冷藏過夜再食用,口感更佳。
3、做成菠蘿醬
菠蘿切開,取中間的菠蘿心,再取四分之一菠蘿放料理機打成泥。切時會流出許多菠蘿汁,不要浪費,連同之前打好的菠蘿泥一同放入鍋內,加入檸檬汁,開始熬,初期很多菠蘿汁,這就需要小火慢慢熬了。概50分鐘,這期間必須看好鍋,很容易糊,熬到粘稠,上層沒有液體時關火,晾涼,裝瓶。
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