蝦尾怎樣洗

1、先剪去蝦頭，剪去蝦尾和胸鰭。

2、去除蝦線，彎起蝦背，在離尾巴第二節的地方用牙籤輕輕挑出，清水漂洗多次，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。

3、漂洗乾淨後即可烹飪。