什麼是叉燒起源哪裏
解釋:叉燒是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色,瘦肉做成,略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上,放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。以叉燒做的其他菜色包括有:叉燒飯、叉燒包、叉燒酥等。
來源:
1、名字來源:叉燒中的叉字,屬象形字。古人在原始階段使用樹枝穿烤肉類等食物, 叉字應該是表現樹枝的樣子;而燒字,是形聲字,火字代表烤制時主要能量的來源。而堯則是形聲,表示燒的音,古人可能將這種烤肉的方法叫做“燒”。
2、叉燒來源:叉燒屬廣東傳統名菜,故叉燒來源於廣東。
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