長壽麪怎麼做又簡單竅門
1、麪條(麪條的種類隨意選擇),排骨湯(最好做成原汁原味的清湯,或者用各種骨頭湯代替也可以,只要味道夠鮮都可以),白煮蛋,各類青菜,香腸。
2、先做湯頭~排骨湯,雞湯,牛肉湯...都可以,或者把兩種不同的原材料混合到一起熬至,選擇一種自己喜歡的,以排骨為例,將排骨洗淨後氽燙一下,然後放入另外燒開的湯鍋中,加入薑片,葱段,料酒,香葉,大料,大火燒開後轉小火燉制一個半小時,最後半小時的時候可以放入鹽進去調味。
3、骨湯的熬製過程中,可以開始準備配菜,各類青菜,水煮蛋,蝦仁,香腸...這些材料中有需要提前氽燙、煮熟的,都要提前做好準備。
4、骨湯熬好後,就可以另做鍋煮麪條了,把煮好的麪條放入碗中,擺入所有的配菜,最後澆上剛剛熬製好的排骨湯就可以了。
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