米酒湯圓怎麼做好吃
經驗2.33W
主料:元宵300克。
輔料:雞蛋1個。
調料:白糖適量,江米酒適量。
做法:
1、鍋內加適量水燒開,放入湯圓,蓋好蓋待煮沸後,加適量冷水至水不沸後,再蓋好蓋煮沸,再加適量冷水,反覆兩到三次,直到湯圓一個個全浮在水面上,個大飽滿即可。
2、雞蛋打散劃勻。
3、加適量米酒入鍋,煮沸後,將雞蛋液慢慢倒入鍋內,快速劃開,煮沸後即關火,加適量糖調味。
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