海蜇忌什麼食物

下面這些食物不宜和海蜇同食：

1、檸檬，海蜇含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬含果酸較多。若二者同時食用,果酸會使蛋白質凝固，也可與鈣結合生成不易於消化的物質,降低食物的營養價值。導致胃腸不適；

2、葡萄，葡萄含果酸較多，與海蜇同時食用,不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質,刺激胃腸道，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀；

3、白糖，海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。