為什麼日本神户牛那麼貴

神户牛肉(Kobe Beef)是世界上最有名氣的牛肉之一。作為日本特產，神户牛肉常常出現在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，讓人不忍停箸。神户牛肉專指從田島飼養的牛身上切下來的牛肉，這種牛身材敦實，胸寬肚圓，皮膚烏亮。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神户牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約400公斤。