冰草能生吃嗎冰草可以生吃嗎
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冰草是可以生吃的。
冰草俗稱冰菜,含有多種氨基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質。其酸味是天然的蘋果酸味,富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質,是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似”冰晶”的泡狀細胞,其中富含天然植物鹽,對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處。因其富含多種氨基酸,腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度,強化腦細胞功能。
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