為什麼木瓜不能放進冰箱

因為木瓜碰遇水會出現黑斑，冰箱雖然有吸水的功效，一旦將冰箱中取出，温差會使木瓜表面出現水分，而出現不新鮮的黑斑。正確保存方法是先用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存即可。和木瓜一樣的香蕉、芒果等原產於廣東、廣西、福建南部、海南等地區的水果，都屬於熱帶水果，這類水果在低於5攝氏度的地方久置，會因生理代謝不正常引起一些症狀，如：果皮產生凹狀斑點、塊斑或變成褐黑色，果肉變褐色並呈水爛狀等。不僅營養成分遭到破壞，凍傷的果肉還十分容易變質。這種現象稱為水果的“感冒現象”。