蛋撻的做法 家庭

1、用分離器將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，這裏只需要蛋黃。

2、將蛋黃打散，備用。

3、打散的蛋黃中加入煉乳攪拌均勻，繼續加入牛奶、淡奶攪拌，直至充分融合。

4、將做好的蛋液倒入蛋撻皮中，每個蛋撻皮中的蛋液不要過滿，8-9成滿就可以。

5、將準備好的蛋撻放入烤箱中，中下層，上下火，200度，烤制25分鐘即可。

6、如果喜歡錶面看起來焦黃點的，可以在烤制25分鐘後，取出，放至烤箱中層，繼續烤制5分鐘左右即可。