解除婚約後對彩禮該怎樣處理

婚約解除後，接受彩禮的一方構成不當得利，應當返還。

【法律依據】

《最高人民法院關於適用〈中華人民共和國婚姻法〉若干問題的解釋（二）》第十條規定：當事人請求返還按照習俗給付的彩禮的，如果查明屬於以下情形，人民法院應當予以支持：

1、雙方未辦理結婚登記手續的；

2、雙方辦理結婚登記手續但確未共同生活的；

3、婚前給付並導致給付人生活困難的。