海星怎麼吃呀
經驗1.44W
在鍋裏參水,放入海星,大概燉2個小時後撈出來。足面朝上,先扳開海星的一個角,可以看到它的肉。吃帶一點黑色的肉,也就是它的肌肉。在吃的時候可以根據個人愛好蘸一些料。
海星像蚯蚓、壁虎一樣擁有再生功能,將它一掰兩半甚至撕成碎片扔到海里,其殘體仍會一個個長成完整的海星。因海星以貝類、海蔘等海產品為食,因此其自身的營養也相當豐富,研究顯示,海星的口感和營養價值取決於其身體裏的多糖、脂類和氨基酸,脂類在海星子中佔比10%左右。此外其蛋白質含量也不低,大約佔比15%;最值得稱道的是海星還富含硒、銅、鐵、鋅等10種人體必需的微量元素。
標籤:海星
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