南紅荔枝凍鑑別方法
鑑別南紅荔枝凍可以看顏色、質感和透光性。天然南紅荔枝凍的顏色是晶瑩、潔白的,其質感瑩潤,且光澤中有一絲油潤感。而仿製的南紅荔枝凍白而不透,它的質感於玻璃比較相似,且水潤的感覺較差。
1、看顏色鑑別南紅荔枝凍可以看顏色。南紅荔枝凍為一種帶有透明感的雪白,其顏色與剝開的新鮮荔枝果肉很相似,會呈現出晶瑩、潔白的顏色,且內部不含有其它雜色。而假南紅荔枝凍的顏色雖然也是白色,但是沒有透明感。
2、看質感南紅荔枝凍也可以通過看質感來鑑別。南紅荔枝凍的質感是瑩潤的,其水潤的光澤中會帶有一絲油潤感,並且還具有較好的膠質感,整體會呈半透明狀。而假南紅荔枝凍往往會呈現出玻璃質感,且潤度較差。
3、看透光性南紅荔枝凍也可以通過看透光性來鑑別。天然的南紅荔枝凍具有一定透光性,其呈現出來的是半透明狀,用燈光照射南紅荔枝凍時,看起來會比較清透,內部的結構、裂紋和雜質都能看清楚。而假南紅荔枝凍的透光性較差,且內部的結構、裂紋不會呈現出來。
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