煮酒度數低什麼原因

煮酒度數低的原因，是因為把酒隔水加熱，回執後酒中的一部分酒精就會揮發掉。酒的度數是指酒當中的酒精含量多少。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度以下。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。