咖啡拉花哪裏學比較好
不想花錢就去咖啡館做學徒,有錢還是花錢報個拉花班吧,學得快些。
咖啡拉花就是用打發過的牛奶,在咖啡上拉出各種圖案,英文是LatteArt,很多地方翻譯成拿鐵藝術,其實是不準確的,因為不只有拿鐵可以拉花,卡布奇諾也是可以拉花的。
而一般説拿鐵也是指的拿鐵咖啡,所以翻譯成牛奶藝術或者咖啡拉花比較好。
咖啡拉花的分類
直接用牛奶拉花,像常見的桃心、樹葉、鬱金香、天鵝
用奶泡或者咖啡油脂雕花
用巧克力醬雕花,一般是在奶泡上擠一些巧克力醬,然後用雕花針簡單地畫出一些對稱的圖案
用巧克力醬配合使用色素調畫複雜圖案,這種一般會用來雕畫動漫人物,先用巧克力醬勾線,然後再上色,需要有極強的造型能力和繪畫功底
彩虹拉花、彩色拉花,這種是直接將多種食用色素加入牛奶中,拉出的圖案各種顏色交錯,像彩虹一樣
模具圖案,這種最沒技術含量,將模具蓋在咖啡杯上,然後撒可可粉
一般學習主要是學第一種直接用牛奶拉,需要自己花大量的時間去練習,後期可以慢慢去學習複雜的雕花圖案。
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