早晨吃茶葉蛋好嗎
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早晨不宜食用過多茶葉蛋。
茶葉煮雞蛋會影響健康。在專家給出的解釋是,茶葉中含有生物酸鹼成分,在燒煮時,會滲透到雞蛋中,與雞蛋裏的鐵元素結合,這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利於人體健康。
茶葉蛋,又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等,是一種擁有悠久傳統的小吃。
標籤:茶葉蛋
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