鍋蓋面怎麼做啊
經驗1.87W
鍋蓋面,也稱鎮江小刀面,是中國十大名面之一,以下是鍋蓋面的做法:
2、將鍋加熱,倒入油,開小火,葱切成段倒進去慢慢炸,炸到葱都幹了為止;
3、炸完之後直接倒入生抽和白糖,再煮,煮開了之後關火;
4、煮麪條,放入兩勺葱油和葱,在容器裏和煮好的麪條攪拌均勻;
5、拌好後,加半個熟雞蛋,餘葱油等冷卻後裝入密封瓶中,放入冰箱保存即可。
標籤:鍋蓋
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