油麥菜的莖能吃嗎

油麥菜的莖能吃，可以做成酸辣三絲。

食材：土豆100克、胡蘿蔔100克、油麥菜莖100克、油適量、鹽適量、蒜適量、幹辣椒適量、醋適量。

做法步驟：

1、準備好原料；

2、所有原料切絲，土豆絲泡水裏；

3、鍋裏下油燒熱，小火爆香蒜末和辣椒；

4、倒入土豆絲和胡蘿蔔絲，大火猛炒；

5、炒到斷生後下油麥菜絲；

6、略炒一下，放醋和鹽出鍋即可。