百香果皮怎麼做果脯

用料：百香果、白糖。

做法：

1、挖出果肉後，將果皮外面那層硬皮刨掉；

2、切成小指頭寬的條，用清水沖洗一下，方便裹上白糖；

3、將果皮和白糖一起拌勻，倒入不沾油的鍋中，開中等偏大的火翻炒；

4、慢慢的出來粉紅色的湯汁，轉成中火繼續翻炒，收汁的過程會發現湯汁變成透明的膠狀；

5、最後轉成小火，不停翻炒防止炒糊；

6、小火翻炒至表層粘粘的東西變成糖霜狀，再繼續翻炒到滿意狀態即可。