為什麼木瓜和牛奶打在一起就結塊
經驗1.81W
木瓜裏內含木瓜酵素,木瓜酵素可分解蛋白質、糖類。 蛋白質在多種條件下會發生膠凝作用,形成體積相當大的內部有很多空腔幷包容着大量液體的軟膠狀物體。常見的例子如雞蛋受熱時整體凝固,少量的蛋白質將大量的水分子包圍在一起凝固,不能再流動。 蛋白質的凝固通常是在發生變性作用以後產生的。蛋白質在多種情況下會發生變性,加熱和多種物理、化學、或機械處理都可能使蛋白質發生變性作用,使蛋白質的分子結構變成鬆散的無定形結構,分子中的活性基團更多暴露,化學活性增強,較易發生各種化學反應和凝結作用。
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機不可失下一句是什麼
機不可失下一句是:時不再來。這句話的意思是機會一旦錯過,就再也沒有了。因此在面對機遇時要果斷抓住,把握時機。這句話也常用於提醒人們珍惜時光,及時行動,不要錯失珍貴的機會和時機。...
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
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鴨子為什麼只吃雜草不吃水稻
鴨子只吃雜草不吃水稻是因為鴨子是雜食動物,其天然食物是水邊的草、葉、芽、種子、浮游生物等。與雞相比,鴨子嘴巴大,能夠很好地揀選小型動物,幾乎不用咀嚼就能夠直接進行吞嚥。此外,鴨子的口腔後部離胃較遠,而且鴨子的胃膨大,可適應於快速消化纖維素類食物,而不會堵塞...
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一級消防工程師成績怎麼查
1、登陸中國人事考試網-選擇頁面左側“成績查詢”,點擊進去。2、根據要求,輸入證件號碼(身份證)、姓名、驗證碼,點擊“查詢”。3、在成績查詢頁面,按照左側列表頁選擇當年的考試時間月份。...