什麼肉類裏含的蛋白質最多

1、禽類：在禽類食物裏面含有25%的蛋白質，其結構和人體組織類似，利用率很高，比如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等。

2、魚類：魚類裏面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。比如魚、蝦、蟹。

3、畜肉：如牛、羊、豬、狗肉等。

優質的蛋白質，容易被人體消化和吸收，另外説所有的氨基酸是非常齊全的，同時也可以為身體提供大量的鈣劑。蛋類食物裏面含有15%的蛋白質，主要是奶清蛋白和卵脂蛋白，尤其是蛋黃含有的蛋白質含量很高，但是一天服用蛋黃的量不能超過兩個。

豆類中含有的蛋白質含量很高，大豆裏面含有40%的蛋白質，同時氨氨酸也是非常豐富的，但是會缺乏蛋氨酸，若是把豆類和穀類混合食用的話就能夠提高其利用率，比如豆漿、黃豆或者黑豆等。