冰箱多少度保鮮

一般情況下，冰箱的温度保鮮室要控制在0-10度之間，不可以高於10度，一旦高於了10度之後，很有可能會影響到冰箱的保鮮效果；如果冰箱內有蔬菜需要長期存放的，需要降低到4-8度之間；如果蔬菜在冰箱內時間比較長，需要調在4-5度之間。

1、肉類：冷凍温度為-1至1度，冷藏温度為0-2度，醃肉冷藏為2-7度；

2、魚類：冷凍温度為-18至-15度，短期冷藏為5-7度，乾魚冷藏為2-5度；

3、家禽：冷凍温度為-10至-6度，短期存放為-4至-1度，自己要適當調節；

4、蔬菜：散裝冷藏為1-3度，不適宜一次性放太多，否則堆積在一起，會影響冷藏效果；

5、豆類：乾燥冷藏為5-7度，注意不要弄濕了再放進冰箱，否則豆會發芽或腐爛。

6、牛奶：瓶裝冷藏為3-5度，盒裝冷藏為2-6度，具體根據實際情況而定；

7、瓜類：短期冷藏為2-3度，不適宜放太久，需要在一兩天內吃掉，否則會影響瓜的質量。