毛貝肉怎麼清洗
經驗1.85W
毛貝肉清洗的方法:首先用小刷子將貝的外殼清洗一遍,不要急着打開,買回來就直接進行清洗,這樣在打開以後才不會有外面的髒東西進去裏面,接着打開毛貝將裏面的肉取出來,要將殼和肉分開清洗,肉要將黑色的內臟部分處理掉,還剩下一些黃色的腮部需要用鹽水浸泡兩分鐘,如果是直接烤或者是煎就不用這麼麻煩,只需要用小刷子清洗乾淨,接着將鹽水倒掉,直接將生粉撒在貝殼上就可以了,直接用生粉清理泥沙然後再用清水進行第二次清理。
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