水果怎麼保存不容易壞掉
存放水果最重要的就是要降低水果的呼吸作用、蒸散作用以及乙烯的產生。不是所有的水果都適合放冰箱冷藏,要根據水果特性存放,像香蕉、芒果這類水果不能放冰箱,否則會加快變質,只要放在避光陰涼處就行;像桃子、梨子、草莓等就可以放冰箱冷藏。
水果怎麼保存不容易壞掉1、放冰箱前先包裹好
用白紙將水果一顆顆分開包裝,再放進塑料袋中,放入冰箱冷藏。注意不要將塑料袋全部封死,最好扎幾個孔,保證其透氣性良好,這樣有助於避免凝結水水果表皮的傷害。
2、可以放冰箱的水果
榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等可以放冰箱,但是一定要是熟的才能放,沒熟的不可以放冰箱。
3、必須放冰箱的水果
如桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果等,這類水果必須放進冰箱裏保存。
4、不能放冰箱的水果
香蕉、芒果等熱帶水果大部分都怕冷,不能冰箱中冷藏。否則會加快變質,這類水果放在避光陰涼的地方即可。
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