街邊的牛雜醬料怎麼做

牛雜醬料製作方法如下：

原料：紅色辣椒5斤，生薑3兩，蒜頭1兩，糖0.5斤，醋適量，黃豆醬適量，鹽適量，牛雜。

製作方法：1、將辣椒切碎；

2、鍋裏放入切碎的生薑末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋裏，用小火慢炒，不放油;

3、等辣椒炒軟後，放入糖和黃豆醬;

4、用小火慢慢煮制兩分鐘;

5、放入牛雜進行翻炒，加鹽，出鍋即可。