湯圓和餃子哪個熱量高
湯圓與餃子的能量的高低與其大小,數量,餡兒的種類有關,不能單純的比較哪個熱量高;
營養專家表示:
1、湯圓的皮和餡都含有很高的熱量,其給人體提供的能量不亞於主食,所以在吃湯圓時應有所節制,傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料製成,糯米本身是糧食,澱粉含量很多,而餡料中所含的熱量更高,如我們常吃的芝麻餡湯圓,芝麻本身含有大量油脂,而在製作的過程中為了口感細膩,還會加入一些植物油,所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來説只多不少,一個普通的芝麻餡湯圓,能給人體帶來相當於一兩米飯的熱量,兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標準主食量;
2、餃子的熱量比較低,因為餃子皮含有豐富的纖維素(100克中有8.1克的纖維素),其餡內又可包含多種蔬菜,加上使用蒸,煮之類的烹調法,可以不用擔心油炸帶來的油脂和熱量,同時可隨意採用各種原料來做餃子餡的素材。
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