冷凍金槍魚怎麼做好吃點的方案

步驟

1、金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。

2、將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上麪粉。我手邊沒有面粉，只能用澱粉代替了。用麪粉粘性更好炸着更香。

3、將雞蛋攪勻，金槍魚放到裏面蘸雞蛋液。直接放碗裏拌速度更快。

4、將蘸了雞蛋液的魚身放到麪包糠裏滾一滾。

5、不粘鍋裏放入適量的油，燒熱後魚放進去煎即可。

6、感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。