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如何挑選到優質的秋葵

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如何挑選到優質的秋葵

①秋葵以飽滿、挺立作為品質較佳的判斷。

②秋葵一般挑選5—10釐米長的,否則口感不佳。

③用手捏一捏秋葵,選擇手感有韌性的。

④秋葵應選擇脊上有毛、顏色翠綠的。

另外,秋葵在較高的温度下,由於呼吸作用相當快速,使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲存於7℃~10℃的環境中,約有10天的儲存期。不可將碎冰直接撒在果實上面,否則會產生水傷斑點。買來秋葵後要防止擦傷,否則擦傷後數小時即變黑。

標籤:秋葵