鐵茶壺怎麼用
經驗1.47W
鐵壺第一次使用,先放入純淨水煮沸,水不要放太滿以免從壺嘴濺出燒傷自己, 接着煮上二十分鐘。然後把水倒出,放茶葉在鐵壺中煮,燒開後再多煮一段時間,然後把茶葉和水倒出,此步驟重複2至3次。
其目的是:
1、讓茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,這樣更不容易生鏽。
2、除去鐵壺中的繡味。 平常使用,要把水裝8分滿的水,以免水沸騰後溢出。因為鐵壺水燒開之後,沸水會從壺嘴處往外濺,所以要注意。
標籤:茶壺
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