做小籠包子的方法與步驟

做小籠包子共分為4步，需準備的食材有温水、麪粉、鹽、酵母、豬肉餡。以下是做小籠包子的詳細步驟：

操作/步驟

1、發酵麪糰

麪粉里加入鹽、温水、酵母，揉成光滑的麪糰，用濕布蓋上放在温暖的地方，發酵至兩倍大。

2、擀皮

揉麪兩分鐘排氣，分成劑子，擀成中間厚、邊緣薄的皮。

4、出鍋

大火燒開，上汽後蒸10分鐘，關火燜3分鐘即可。