海蠣肉可以和韭菜一起吃嗎
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海蠣肉和韭菜常見的做法:
做法一:
一、主料:
海蠣400克、韭菜60克。
二、輔料:
色拉油、薯粉、細鹽。
三、做法及步驟:
將鍋加熱並放入色拉油;將海蠣及薯粉拌在一起,拌至無干粉狀再下鍋煎炒;將煎炒好的海蠣出鍋備用;原鍋回爐,放入韭菜炒香並加入適量細鹽;再將煎炒好的海蠣回鍋炒至入味即可。做法二:
一、主料:
海蠣、韭菜。
二、輔料:
香乾、鹽。
三、做法及步驟:
海蠣去殼取出海蠣肉仔細洗淨備用;韭菜摘去老葉,洗淨後再切成段備用;香乾洗淨,切成小條備用;鍋中加水燒開,放入海蠣肉待海蠣至七成熟後撈出瀝乾備用;原鍋中倒入適量油並燒熱,加入海蠣肉炒至水份幹後,再加入香乾和韭菜,同翻炒至熟,加鹽調味即可。-
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