東北大師怎麼調水餃餡
經驗2.11W
東北大師調水餃餡的步驟:
1、準備新鮮的五花肉,肥瘦比例3比7,剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。葱姜切成細末,花椒洗淨放在蓋碗裏用温水浸泡12個小時,準備黃豆醬油;
2、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻;
3、倒入黃豆醬油攔勻,最好靜置一個小時以上再放入葱薑末、香油;
4、充分攪拌均勻即可。
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