煲羊肉湯要不要放點啤酒

一般不用放啤酒。

羊肉湯煲法：

材料：羊腿肉400克、羊骨350克、羊血一塊、姜一塊、葱半段、胡蘿蔔半塊。

1、羊肉羊骨羊血放清水泡十分鐘；

2、用刀把姜拍鬆；

3、把羊肉羊骨衝淨後放進砂鍋，加足量的水，大火燉20分鐘；

4、羊肉快熟的時候，將羊肉和羊血撈出切成小塊；

5、切好的羊肉和羊血重新放回砂鍋，放葱、姜、胡蘿蔔；

6、大火燒十分鐘，小火燉1小時，放適量鹽和蒜片即可食用。