番茄醬怎麼吃好吃
經驗2.75W
1、番茄醬可以直接食用,也可以作為調味品食用。
2、可做茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裏脊,茄汁魚等菜品。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。
3、將雞蛋去殼入碗打散,加入鹽、雞精,白糖等味料拌勻;將蒜去皮剁成茸備用。
4、將豬脊肉切成半釐米厚的長方形扁塊,並用刀背拍鬆,蘸滿蛋漿,沾上麪粉。
5、炒鍋放植物油,燒至六成熱,放入豬肉塊,炸至金黃色時撈出。
6、炒鍋留底油燒熱,爆香蒜茸,加入番茄醬燒滾,再加入炸好的肉塊炒勻,微火燉2至3分鐘即可。
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