黃瓜屬於水果麼
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黃瓜不屬於水果,黃瓜屬於蔬菜,葫蘆科黃瓜屬植物。也稱胡瓜、青瓜。果實顏色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺,它富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C等營養成分。
從營養學的角度看,黃瓜由於其超高的含水量,可以用作理想的保濕和冷卻食品。黃瓜中含有的豐富的B族維生素和維生素C等,在對抗氧化方面可以發揮功能。黃瓜的食品熱量很低,除了96%的水外,大部分都是纖維類物質,因而可以調節消化和改善腸道不適。
標籤:水果
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